商用絞肉機(jī)的主要特點是具有安全保護(hù)裝置，操作更安全采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材質(zhì)，光亮平整，易于清洗設(shè)計合理，肉料溫升低，利于保鮮絞龍螺距設(shè)計合理，確保肉餡的均勻模塊化設(shè)計更使設(shè)備緊湊維護(hù)方便。
絞肉機(jī)特點：創(chuàng)新的結(jié)構(gòu)、改進(jìn)后的絞龍和加工室以及其它一些技術(shù)特點保證了絞肉時高標(biāo)準(zhǔn)的衛(wèi)生狀況和產(chǎn)品質(zhì)量。冷凍至-5℃的原料可以很容易地進(jìn)行加工。現(xiàn)代化的MEW 717型是特別為連鎖商店的肉食品部門生產(chǎn)肉糜產(chǎn)品而設(shè)計的。
超市絞肉機(jī) 特點：這一系列絞肉機(jī)具有特殊結(jié)構(gòu)設(shè)計的進(jìn)料系統(tǒng)，絞龍及絞龍?zhí)卓烧w拆卸。該機(jī)型能選擇性地使用Unger 5組件或Enterprise 2組件切割系統(tǒng)進(jìn)行操作。針對不同產(chǎn)品地加工均能達(dá)到的切割效果。
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